大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广州番禺美食佳乐的问题,于是小编就整理了1个相关介绍广州番禺美食佳乐的解答,让我们一起看看吧。
用料:米浆150g,虾仁50g,鸡蛋2个,小青菜2棵,葱丝5g,盐2g
米浆的调制:粘米粉1000g,生粉400g,澄面、鹰粟粉200g,生抽100g,鸡蛋清5个,加5kg清水,调成浆即可
肠粉制作方法:
步骤1.鸡蛋打散加虾仁,葱丝拌匀,加盐调味备用
步骤2.肠粉炉上面铺湿布,刷少量油,浇一层调好的米浆,放上调好的虾仁加盖蒸5分钟左右就熟了
步骤3.打开盖,带湿布取出,放在刷过油的大理石板上(湿布朝上)慢慢揭去湿布(现在很多早餐店为了方便快速,都是使用硅胶铲直接把肠粉铲下来,嫌麻烦的同学也可以准备硅胶铲,铲下来)
步骤4.把蒸好的米粉卷成卷,改刀装盘,淋上生抽、明油即可
到此,以上就是小编对于广州番禺美食佳乐的问题就介绍到这了,希望介绍关于广州番禺美食佳乐的1点解答对大家有用。
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