广州市场美食年糕,广州市场美食年糕店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州市场美食年糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广州市场美食年糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州酒家红糖椰汁年糕的做法？
2. 广州姜汁年糕的做法？
3. 广州大年初一玩什么？

广州酒家红糖椰汁年糕的做法？

主要食材糯米粉150克澄面50克

***食材椰浆50克

年糕的做法的做法步骤

步骤 1

所需食材：糯米粉150克、澄面50克、糖120克、椰浆50克、水200克、植物油10克。

步骤 2

锅中加入水和糖，加热溶解。

步骤 3

【用料】：糯米粉 500g；红糖 400g；椰浆 200~240ml；开水 200ml；

步骤：

1、准备好所有材料。

2、椰漿和开水先混合均匀，倒入称量好的红糖中，融化红糖，即是红糖水。（如果有部分红糖没有融化，把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖融化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。

3、然后等红糖水放凉。

4、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里（注意:是慢慢的倒，不要一股脑的全部倒进去了！！！！）

5、从糯米粉的中间开始，一手倒红糖水，另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌，直到没有干粉，成稠稠的糯米糊。（如果红糖水倒完了，还有干粉的话，倒些清水入剩余的红糖碎片里，成淡淡红糖水，然后再加入糯米糊中）

6、搅拌好的糯米糊，放置十分钟。

7、然后用蛋抽搅拌一下，倒入刷了油的模具，蒸五十分钟~六十分钟。

8、蒸好的年糕，可以用竹签插入年糕里，如果竹签是干净的，没有糊糊，就是熟哒！

称好糯米粉和粘米粉，过筛。

过筛后，将两种粉混合均匀。

椰浆要用这种较浓稠的，不是饮用的椰汁。

称好椰浆和水，将其混合均匀，倒入锅内加热。

将称好的片糖倒入椰浆水中，加热溶解。

在加热的过程中，防止糖水煮焦，要不时搅拌。这样也有助于糖的溶解。

待片糖充分溶解后，关火。将糖水搁到一旁，放凉。

这糖水的量是非常充裕的，最后做出来，糖水会有剩。但对于第一次做，而且不同牌子的粉类吸水性不同，糖水量足的话，可以更好地掌控。

将糖水加入粉类中，用搅拌棍搅拌。

切记不能一次过倒入，必需少量逐次加入，否则面团会产生大量颗粒，面团不均匀，成品口感会不好。

广州姜汁年糕的做法？

配方：糯米粉300克、粘米粉200克、红糖340克、色拉油2小匙。 

做法： 

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。加入红糖

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

1. 红糖+片糖+水+姜汁（新鲜生姜放入料理机中榨出纯姜汁）煮滚，换中小火煲至糖全部融化，摊凉备用。 

2. 糯米粉+澄粉混合均匀，倒入步骤1的糖水用蛋抽搅拌均匀至无粉粒。（我倒入糖水的时候用筛子过滤了一下） 

3. 模具抹少许味道比较清淡的食用油，面糊倒入，大火蒸1小时，拿出来摊凉后即可食用。

广州大年初一玩什么？

广州大年初一，可以选择去花市观赏漂亮的年花、品尝美食和体验传统文化。可以搭乘地铁或公交前往花市，逛一逛各家花摊，欣赏五颜六色的年花，其中极具特色的岭南盆景更是不容错过。

在餐桌上，可以品尝传统年菜和广州特色小食，例如年糕、花生糖、元宵等等。此外，广州南沙有一个世界最大的灯光秀“南沙灯光音乐节”也是一个好去处。一天下来，观赏了花市，品尝了美食，感受了传统文化，结束这愉快的一天。

到此，以上就是小编对于广州市场美食年糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州市场美食年糕的3点解答对大家有用。