广州的潮汕美食,广州的潮汕美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州的潮汕美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广州的潮汕美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 顺德菜和潮汕菜哪个好？
2. 为什么潮汕地区大部分不会讲粤语？同样都是广东的？

顺德菜和潮汕菜哪个好？

都是在广东地面的菜，顺德菜明显更能代表粤菜，但不是指顺德菜比潮汕菜厉害很多。在广东一般有顺德菜，客家菜和潮汕菜。顺德菜更加正统一点，各方面比较讲究，新鲜，三精（精细精准精美），大多很清淡。

潮汕菜是潮汕地区的，自成一派，注重海鲜，还有各种各样的小吃，五花八门，潮汕菜就好像潮汕人做事，敢于尝试，不拘一格，所以花样很多，但不是很精细，油炸的很多，即使是高端潮汕菜，看起来也不是很精细。两种菜我更喜欢顺德菜，因为有许多可以去细细体验的东西，潮汕菜也喜欢，但是吃过了就不会有很大的吸引力了。

顺德菜看起来不一定很好吃，吃起来却不一样，潮汕菜看起来挺好吃，吃起来也还不错但不会有惊喜。

 还是顺德菜比较好一些的，像是顺德经典粤菜之一：顺德鱼生。顺德鱼生名声在外，延续了千年的贵族食谱，它是顺德十大名菜之一，顺德经典名菜之二：乐从鱼腐，这道菜在广东地区已经有一百多年的历史了，口感不错。很明显顺德菜还是比较出名一些。

为什么潮汕地区大部分不会讲粤语？同样都是广东的？

广州、东莞、中山、珠海、佛山、江门这几个地方是绝对性说粤语的。包括香港、澳门。那么，还有肇庆、云浮、清远、惠州、阳江等市的部分地区说粤语，但不全部。广东的语言大体可分为以下几个体系：粤语、潮汕话、客家话、雷州话，及其他少数语系。好，然后，潮汕地区也有会说粤语的，但非常少，约10%，潮汕地区由于文化与习俗上与传统珠三角文化有异，可以说在本质上是有大区别的，这造成了潮汕文化与广东本土文化的隔阂。

他们是以闽语衍变为潮汕语，由于闽语与粤语不属同一语系，所以，基本上潮汕人就算学说粤语，大多数发音也不准。

接着，如前几楼之说。

梅州地区讲客家话，这个语系的人学粤语要比潮汕人容易，但也是与粤语很大区别，讲客家话的地区包括：梅州、河源、韶关、乳源、清远部分地区，等。

接近广西的清远、云浮、怀集等地，少数民族要多，所以也有瑶话和壮话，同时因此，广西有些地方也说粤语，但那种叫法叫白话。

雷州，和海南话一样，海南以前属广东管辖。湛江地区、遂溪、雷州等大区，都是说雷州话，也是不同于粤语的语系，但是他们学起粤语来很容易，我也不知道为什么，嘿嘿，因为我没听过雷州话，只知道我认识的雷州同学基本上都会说粤语。

因为：潮汕人分布在粤东，讲的潮汕话属于闽南语系，跟厦门话、台湾话、海南话与雷州话是同一个系统。所以不讲粤语。历史上由于战乱、饥荒等因素造成一批批的移民，他们由中原迁居，经闽南，来到潮汕平原定居下来。潮汕文化与闽南文化类似，但经过历史的变迁，形成独特的潮汕话、潮州音乐。由于远离中原政治中心，移民也自我封闭，因而潮汕慢慢形成了现代版的世外桃源，潮州音乐保留了很多可以追溯到唐宋的音乐元素，成为难得的音乐活化石，在全国民乐中独树一帜，国内音乐学院民乐专业的教师学生就比较知晓。而粤语（白话）毕竟来自广东的权力中心广州，在潮汕话中还可以寻找到一些被粤语影响的词语，但两者显然相差甚远。

潮汕地区大部分不会讲粤语的主要原因在于，潮汕地区大部分人的先祖来自于福建省闽南一带，其中潮汕语是传承了闽南语的只有小部分不同而已，其中潮汕语和粤语本身的发音以及在词语的表达方式不一样，没有相通之处，从而使得潮汕一带的人学习粤语即广府语言难更大。

到此，以上就是小编对于广州的潮汕美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州的潮汕美食的2点解答对大家有用。