广州美食牛欢喜：广东名菜牛欢喜？

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本文目录一览：

• 1、“牛欢喜”到底是啥?广东20年前就有这道菜,但他们也不太敢吃吗?_百度...
• 2、牛欢喜是牛的什么器官?
• 3、牛欢喜这道菜你会制作吗?
• 4、广东人为什么喜欢吃牛欢喜?

“牛欢喜”到底是啥?广东20年前就有这道菜,但他们也不太敢吃吗?_百度...

1、牛欢喜，是广东人对母牛***的俗称。牛欢喜是用母牛的***配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。牛欢喜在处理完之后和其他的肉类没有什么太大的区别，肉质比一般的肉还要爽口。

2、牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的***。牛欢喜是用母牛的***（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。

3、牛欢喜，是广东人对母牛***的俗称，广东人这么叫，港台电影中也会出现的词汇，牛欢喜是用母牛的***配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。

4、牛欢喜是一种食材，是广东人对母牛***的俗称。牛欢喜通常用母牛的***配合配料炒制而成，是一道代表菜如爆酱牛欢喜，深受食客喜爱。经过处理后，牛欢喜与其他肉类在口感上没有太大区别，肉质比一般的肉还要更加爽口。

5、牛欢喜是一种在广东地区俗称中的食物，也在港台电影中有所提及。它通常指的是母牛的***。 牛欢喜这道菜是将母牛的***（在广东话中也被称为“牛閪”）与各种配料一起炒制而成。

6、不是的，是食物。牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的***。牛欢喜是用母牛的***（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。

牛欢喜是牛的什么器官?

1、牛欢喜是什么东西？牛欢喜，是广东人对母牛***的俗称。牛欢喜是用母牛的***配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。牛欢喜在处理完之后和其他的肉类没有什么太大的区别，肉质比一般的肉还要爽口。

2、牛欢喜实际上就是指母牛的***，广东话亦读‘牛閪’“hi“，有的地方又把其称为牛二姐。

3、牛欢喜是牛的什么器官 牛身上除了牛毛以外几乎都可以食用，常吃的有牛颈肉、肩肉、里脊肉、腓力、臀肉、牛肚、肚尾、牛皮等。牛欢喜从营养价值上来说其实并不高，其主要成分是脂肪、蛋白质。

4、牛欢喜是指母牛的***，牛欢喜是现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的***，它的脂肪含量很高，蛋白质等成分却不如精瘦牛肉。

5、牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的***。牛欢喜是用母牛的***（广东话亦读牛閪hi）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。

6、不是的，是食物。牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的***。牛欢喜是用母牛的***（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。

牛欢喜这道菜你会制作吗?

1、牛欢喜的制作方法是比较多的，最经典的做法就是和酸菜一起爆炒。首先将牛欢喜清洗干净，切成长条条，焯一遍水。然后将酸菜、豆豉、青椒都清洗干净。接着就可以把锅洗干净，放少许的底油加热，然后将清洗干净的牛欢喜倒入。

2、咸酸菜炒牛欢喜材料：油，姜，蒜，酸菜，肉丝或肉片，干辣椒，盐，味精，花椒。

3、准备的食材有牛欢喜肉丝或者是肉片，油蒜，酸菜，干辣椒，盐，味精，花椒等。

广东人为什么喜欢吃牛欢喜?

牛欢喜其实就是母牛的***官。对，这个广东人也吃。生态环境为人类饮食文化提供了一个塑造的可能性。

一般状况下牛欢喜也是荣华富贵的一种代表，可是也有的人由心里边会在意这道菜，因此吃或是是不要吃，一直都维持在两极化的模式里。

代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。其实牛欢喜在广大地区是非常的受欢迎的，广东人一向都喜欢吃一些让人觉得不可思议的东西，所以在广东提到牛欢喜也没有人会大惊小怪了。

为什么有人喜欢吃这种菜呢？因为民间盛传的以形补形的功能，据说，牛欢喜的功效比所谓的牛鞭和牛宝更加厉害。事实上牛欢喜被处理后和一般肉类没什么区别，甚至食用起来也最多是更有弹性罢了，没有什么特别的地方。

吃牛欢喜吃的就是它的嚼劲。[2]饮食文化 就如吃穿山甲代表权力一样，吃牛欢喜代表富贵、尊贵。毕竟，物以稀为贵，做一盘牛欢喜可是技术活。

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