广州的美食牛扒：广州的美食牛扒是什么？

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本文目录一览：

• 1、去骨牛排肉怎么做菜
• 2、牛排的做法怎么做好吃
• 3、牛排的做法大全

去骨牛排肉怎么做菜

1、起一个煮锅，锅中倒入半锅多的清水，把切好块的牛肋条放入冷水锅中，加入一汤勺料酒，开大火将锅中的水加热至沸腾（大概需要5分钟时间），让牛肋条肉在热水中再煮3分钟的时间。

2、热锅，下橄榄油，下牛排。 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，（端看牛排的厚度而定），即可起锅。

3、准备鲜牛肉，将牛肉切片，加盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽。再放点生抽拌匀腌制二小时。芽签消毒。腌好的牛肉用芽签串起。

4、这块牛排解冻后，我们需要用厨房纸巾擦去表面的血迹，然后需要撒上一些海盐和胡椒粉来腌制。然后我们撒上海椒盐就可以***了。用去骨牛排，切成5cm左右厚。

5、把准备好的牛排去掉牛骨以及肥肉和筋，把牛排放清水中浸泡，每小时换水一次，连换三次，把牛肉中的血水去掉。

6、准备材料：牛排肉、白萝卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。将材料切成块。

牛排的做法怎么做好吃

分熟正反两面各煎1分30秒。8分熟正反面各煎2分钟这样。不要煎太久，肉老了就不好吃了。出锅前记得把肉的边边角角给煎一下。

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调 方法 以煎和烧烤为主。那么，大家知道牛排怎么做好吃吗？下面我为你介绍。

准备好2人份牛排。用刀背把肉敲松。牛排抹上盐和胡椒粉。取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。倒入2勺蚝油。兑入料酒调匀成汁。把牛肉浸在调好的汁里。撒上罗勒碎，腌制1小时。热锅融化黄油。下牛排煎5分钟。

牛排的做法大全

香草美国牛扒的做法 材料 主料：美国牛扒***肉眼，西冷或T骨***1件约重250克，义大利青瓜，干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。调味料：蒜盐，黑椒粉各少许。做法 1***美国牛扒用调味腌匀，待用。

准备好2人份牛排，用刀背把肉敲松。牛排抹上盐和胡椒粉。取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺，倒入2勺蚝油。兑入料酒调匀成汁。把牛肉浸在调好的汁里，撒上罗勒碎，腌制1小时。热锅融化黄油。

准备牛肉。将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂。准备料包，超市有卖各种口味的。将料倒小盆里。将等量清水倒入，搅拌开。将牛肉放入腌制大约两个小时。锅里加油。

牛肉洗净，敲打片刻哦。将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。牛肉在调好的酱汁上滚一滚，拿出。面包糠弄碎，牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。

西餐牛排做法一 原料：西冷牛排、蔬菜、柠檬 配料：黄油、盐、黑胡椒粉 西餐牛排步骤：把牛肉放在保鲜膜中，捶打断筋，在牛排双面均匀涂抹黄油备用。

当然牛排骨的做法，也是很多的，不管是红烧还是清炖，都可以把牛排骨的香味给体现出来。

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