广州东坡美食有哪些：广式东坡肉的做法？

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本文目录一览：

• 1、冬游古城惠州,舌尖上的东江菜,美食中品味东坡文化
• 2、描写广州美食的诗句
• 3、广州特产有哪些

冬游古城惠州,舌尖上的东江菜,美食中品味东坡文化

梅菜扣肉是客家菜中最有名的一道菜。据传北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”。

东江菜以惠州菜为代表，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的东江菜偏重于“肥、咸、熟、香”，具有下油重，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加甚至不加过重过浓的佐料。

从010到1010，惠州十大江湖菜是东江盐巴 惠州有什么美食推荐徽菜有三宝：东江盐_鸡、酿豆腐、梅菜红烧肉。尤其是梅子红烧肉，更是享誉海内外。其实这是东江客家人在饮食文化上的杰作。惠州东江盐水鸡的一道菜名。

而以惠州客家菜为代表的东江菜与潮菜、粤菜并称广东三大菜系，旅游文化的潜在开发价值无疑是巨大的。第二届惠州美食嘉年华－惠州首届美食节日前推出了极具文化内涵的东江名宴——东江东坡宴。

据说这道菜是苏东坡谪居惠州时，教当地厨师仿照杭州东坡肉的做法，配上当地特产梅菜创造出来的。盐焗鸡 盐焗鸡是东江传统菜中的一大名菜，已有三百多年历史。

十惠州美食家常的滋味一路风行，惠州市桥东东湖一街3号 十蓝の白数码街二楼，肯得基二楼门口的对面，台湾连锁店。

描写广州美食的诗句

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。 我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。

从诗里的句子“阿峨大舶映云日，贾客千家万家室”，可见当时经商的船舶和商人，都不约而同到广州来了。从全诗来看，当时的广州，确实是四季如春，到处都呈现出一片繁华景象。 在《平凡的清穿日子》 的书里看到这首诗，很是喜欢。

赖有佳肴狗肉窝；五友欣欣齐聚首，一杯暖暖引诗河。（王贵云）狗肉煲中滚几滚，神仙都话坐吾稳.广州老友诗兴浓，老杜口水流不忍.（杜海）得友音韵狂欢喜， 想要回律肚肠干； 平仄不押胡乱写， 同窗见笑自汗颜。

广州特产有哪些

广府汤，是广东人离不开的美食靓汤，没有一道菜能与广府汤的魅力相提并论，俗话说“没喝过广府汤等于没到过广东”。西关鸡仔饼，相传此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。

广州十大送人著名特产有粤绣、增城荔枝、新会陈皮，清远鸡、菠萝、梅菜、凤凰单丛茶、贡柑、白蕉海鲈、脆肉鲩。

广州市十大特产有萝岗糯米糍、南乳花生、粤绣、凉茶、马蹄糕、增城丝苗米、新垦莲藕、姜撞奶、番木瓜、胭脂红番石榴。其中萝岗糯米糍果大、果皮鲜红美观，皮薄肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳。

大好吃特产广式糕点推荐理由：一杯两片是广州的早茶名片，广式糕点是可以带回家的手信。广式糕点味道很受欢迎，老少皆宜，不需要担心不习惯。

关于广州东坡美食有哪些和广式东坡肉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。