广州特色经典美食,广州特色经典美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州特色经典美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广州特色经典美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州美食有哪些美食？
2. 都说“食在广州”，来广州必吃的特色美食有哪些？值得“打卡”的餐厅有哪些推荐？

广州美食有哪些美食？

广式烧腊

烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

推荐店家：炳胜品味

地址：天河东路168号石牌酒店1-2楼(近太古汇)

交通指引：地铁三号线石牌站下，往东走到天河路和天河东路交叉口就是。

白灼虾

“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，非常鲜美。

推荐店家：泮溪酒家

地址：荔湾区龙津西路151号

交通指引：地铁五号线中山八路站

煲仔饭

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

推荐店家：万兴煲仔饭、好彩煲仔饭、潮旺餐厅

白切鸡

白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，以制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

香芋扣肉

香芋扣肉是广州当地人逢年过节必做的一道菜。工艺顺序为：焯-炸-蒸，制作工艺繁琐漫长，香芋和五花肉配在一起，相辅相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。

我不是广州人，但这几年因为业务关系，经常去广州、深圳等地。要说广州的美食太多了，可以说样样都爱吃，早晨别急着起床，因为广州人都没有早起的习惯，一般在10点左右朋友的电话就来了，去茶楼喝早茶，美好的生活从一碗海鲜粥就开始了:炒河粉、虾饺、水晶饺、汤包、凉粉、冰茶、龟苓膏、叉烧包等等。。。

广州真是美食的天地啊！做为一个北方人虽然去的不多但是对广州的美食真是流连忘返！最早是1966年9月去的 ，哪年头还是个大孩子 ，一下火车好像满大街都是卖好吃的 店和摊，很多品种在北京都见过和听说过，什么肠粉 牛杂 煲仔饭 云吞面 河粉 粽子...。还有就是感觉到处都是茶楼 ，店内都是满满的人在悠闲吃茶，我们那敢进去只是在路边上看到什么新鲜的品尝一下 ，当时好像什么都很便宜几分钱 几毛钱在路边就能吃到很美味的东西呢！印象深刻。后来再去广州因为是工作了 ，有能力进茶楼了 ，哪茶楼的早茶回味无穷！ 说是喝茶 吃的品种比大餐还丰富！

我最喜欢的还是逛夜市，小摊上的小吃非常丰富， 各种煲汤 烤海鲜等等 印象深刻非常喜欢的是烤海蛎，哪真是美味啊！广州美食华夏第一！

广州这座城市距今已有两千多年的历史了，而且越发展越繁华，这里不仅有能让你流连忘返的美景，也有很多历史悠久的美食供你品尝。

1.广式烧腊

烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

2.状元及第粥

地方传统名吃之一，属于粤式粥点。粥中的猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为一大卖点。在广州很多父母会买及第粥拿回家中给子女吃，寄托着“望子成龙”之意。

3.粤式肠粉

肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于儿童青少年。

4.干炒牛河

干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒，在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。

5.白切鸡

都说“食在广州”，来广州必吃的特色美食有哪些？值得“打卡”的餐厅有哪些推荐？

说到广州特色美食，就不可不提西华路。没错，这是一条在广州老城区里的一条普普通通马路，但这条路上的商铺几乎80%是经营各种美食的，毫不夸张的说，你走不到几步就能买到各品类的食品，要吃完条路上的美食，起码也要1个月，除非你是超级大胃王。其中不乏地道美食云吞面（才福面家）、牛腩粉（珍珍小食店）、拉肠（三和美食）、碗仔翅（食盈碗仔翅）、生滚粥（禄粥）、烧味（锦记烧腊）、煲仔饭（顺德煲仔饭）等，潮汕菜、川菜、泰国菜、马来菜等外来美食也可通通吃得到。吃饱了也有到沙湾甜品或附近的茶饮店、茶餐厅小歇一下。

要说打卡，每间店铺都值得去探索，不合口味的话，走两步换一间再尝试是很轻松的事，但说到底关键是肚子能装得下。

人常说，食在广州，可见广州的美食美味之多！广州早茶和粤式靓汤是来广州必吃的美食！不尝尝绝对后悔哦！

1、广州早茶是广州人特有的早餐方式，相比于上班族匆匆对于早餐不同的是，早茶是要慢慢品，慢慢吃！讲究的是一个味道，一个气氛！因此在广州你会见到一大早前往粤式酒楼吃早茶的人们一吃就是几个钟，甚至有些直到快中午才从酒楼出来的都有！在广州早茶上，各式点心是必点菜肴！还有虾饺、豉汁排骨、鲍汁凤爪、干蒸烧卖等都是值得一尝的哦！很有粤式风味！推荐几家广州早茶酒楼，泮溪酒家（地址在荔湾区龙津西路151号）、2号唐厨（地址在天河区花城大道84号优托邦1座6楼）、温祈福酒家（荔湾区芳村花蕾路10号）

2、粤式老火靓汤，广州湿热的气候原因，造就了广州人，也几乎所有广东人喜欢饮老火靓汤来调节身体内湿热的习惯！因此有：宁可食无菜，不可食无汤的说法！可见广东人对汤的喜爱程度。那在广州的各种靓汤更是让人眼花缭乱，这就需要根据各自口味来选择了啊！同样也推荐几家，大家可以做个比较啊！地址在同福西路268号的康煌原盅炖品店(原盅炖品店)、在艺苑南路8号11档(地铁：3/8号线客村D出口)的椰乡炖品、位于文明路160-1号的达杨原味炖品。

话说，你还有更好的推荐吗？

如果在广州没吃过肠粉，那真不好说尝过广州美食。

虽然肠粉是广州美食的招牌特色，但也不是随便一家就够正宗地道。作为资深老广，我就推荐你去这家“佳乐粥粉”，很多人坐车一个多小时也要去吃的广州肠粉店。

这家店开了十几年也没做连锁分店，装修朴实但讲究卫生，和周围的市井融为一体。上次我和朋友去吃的是这个牛肉窝蛋肠和牛腩肠，牛肉肠火候把握得刚刚好，窝蛋是半熟的溏心蛋，夹开会流心。这家牛腩不会像其他店一样简单淋在面上，而是包在晶莹剔透的薄粉皮里。

服务员都是当地的街坊，说的都是最地道的粤语，无论品尝还是打卡都是很合适的。作为网红店却没有一颗网红心，火了十几年的佳乐，还是坚持亲民的价格和不变的匠心，十几块就满满一碟肠粉，真的很有人情味。

如果大家有其他美食推荐，欢迎在评论和我分享。

到此，以上就是小编对于广州特色经典美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州特色经典美食的2点解答对大家有用。