广州本土美食,广州本土美食集中在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州本土美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广州本土美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州有什么特产(能吃的？
2. 广州的面是什么面？

广州有什么特产(能吃的？

广州有很多美食特产，以下是一些著名的广州特产：

1. 增城荔枝：增城被誉为荔枝之乡，增城荔枝品种繁多，品质优良，口感佳。其中最有名的是增城挂绿，果肉饱满，果核小，浓甜多汁，入口清香。

2. 萝岗甜橙：萝岗甜橙品质优良，色彩鲜润，大小适中，甘甜多汁，清新爽口。萝岗甜橙带有独特的桂花香味和蜜味，非常符合广东人的口味。

3. 广州南乳花生：南乳花生是广东地区的知名产品，以甘香酥脆、风味浓郁著称。用南乳调味的做法也在西关美食界流行，产生了不少以南乳调味的著名岭南小食。

4. 深井烧鹅：深井烧鹅制作技艺精细，味道鲜美，色泽金红，鹅皮脆肉嫩，肥而不腻。

5. 鸡仔饼：鸡仔饼是广州的传统特色小吃，始创于清朝咸丰年间，被称为广东四大名饼之一。鸡仔饼的制作工艺十分精细，口感甜中带咸，外脆内软，十分美味。

6. 笑口枣：笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥，十分可口。

7. 鸡公榄：鸡公榄是著名的广州传统小吃，用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成，有甜、有咸、还有辣。鸡公榄入口清甜爽脆，回味无穷。

8. 迟菜心：迟菜心是增城知名的特产蔬菜品种，皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，非一般菜心可比，素有蔬菜之王、菜心之冠美誉。

广州有许多特产，包括广式月饼、白切鸡、糖水、燕窝和陈皮等。其中，广式月饼是当地的知名特产，口感酥脆，馅料丰富多样，包括豆沙、莲蓉、火腿、五仁等，而且广东人将月饼视为传统食品的代表。

此外，白切鸡也是广州的特色美食，鸡肉鲜嫩，搭配特制的姜葱酱汁，清淡可口。此外，广州的糖水种类繁多，有绿豆沙、芝麻糊、双皮奶等，香甜可口。总的来说，广州的特产丰富多样，无论是饮食传统还是风味独特，都能满足食客的味蕾。

广州的面是什么面？

云吞面

云吞面，又称竹升面，是广州特色小吃，起源于广州，粤菜系。主要分汤面、捞面、炒面。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。

伊面

因其制法独特，适合不同煮法，干炒、汤面、烩煮都很好吃。广东人做寿过生日会选择吃伊面，在本地人的喜宴上，一道芝士焗龙虾伊面也是必不可少的。

梅州腌面

腌面是梅州地区的特色的小吃，“腌面”其实并不是腌的，“腌”在客家话里有“拌”的意思，“腌面”实则就是“拌面”。“腌面”口味是否佳，关键在于师傅“拌”的手法。

香***牛腩面

竹升面

竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜，因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升”。竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

广州的面主要有以下几种：

1. 滷麵（捞面）：广州人民比较喜欢的一种面条，也是广州特色小吃之一。滷麵可以选择不同口味的汤底，如虾滷麵、牛肉滷麵等，配料丰富，味道浓郁。

2. 关西炒麵：关西炒麵是一道***用广府炒麵方法制作的传统广州面食，以其韧劲十足的面条和香味浓郁的酱汁而闻名。关西炒麵常常搭配炒虾仁、炒鸡肉或其他肉蔬菜搭配，是一道受欢迎的家常菜。

3. 云吞面：云吞面以其精致的制作工艺和独特的口味而著名。云吞是一种用薄皮包裹肉馅的小馄饨，通常搭配面条和鸡汤或虾酱汤一起食用，口感鲜美。

4. 干捞面：广州的干捞面是一种干式的面食，面条与调料和配料分开，食用时需自行搅拌均匀。常见的干捞面有猪肉干捞面、牛腩干捞面等，口感丰富。

这些是广州比较常见的面食，每一种都有其独特的特点和口味。无论是滷麵、关西炒麵、云吞面还是干捞面，都是广州人民喜爱的美食选择。

到此，以上就是小编对于广州本土美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州本土美食的2点解答对大家有用。