广州传统美食老字号,广州当地美食老字号

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州传统美食老字号的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广州传统美食老字号的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州肠粉老字号在哪里？
2. 广东最出名的竹升面？
3. 广州哪几家月饼好吃？

广州肠粉老字号在哪里？

广州肠粉老字号推荐如下：

银记肠粉。始创于1958年，第一间银记肠粉店创建于荔湾区文昌北路167-169号。在荔湾区大同路84号，人均17元，其肠粉里加了芝麻油，很香。

明记肠粉。这家店始创于1981年，有“明记拉肠，西关之王”的美誉，位于荔湾区龙津西路72号（靠近新荔枝湾，近泮溪酒家）。地铁1号线长寿路E出口。

以上这两家都是广州比较有名的肠粉老字号，每家都有其特色。更多广州肠粉老字号，建议通过搜索引擎或咨询本地人士获取。

广东最出名的竹升面？

   广东最出名的竹升面是，老店竹园竹升面西关总店。位于广东省广州市荔湾区西关东华路***号。

   竹园竹升面是广州的老字号美食，风味独特，口感筋道，美味可口，店里不管啥时候来，总是生意特别好，在港澳地区有很高的知名度。这里招牌的美食品种，口味都很高，水准保持的非常好，一品一味，百品百味，口味自然，体现出粤式点心的高水准，非常棒推荐来这里品尝呀

广州哪几家月饼好吃？

第一品牌：广州酒家月饼

广州酒家是广州著名的餐饮品牌，其月饼以传统手工制作工艺和天然优质食材为特色，其鹅蛋黄莲蓉月饼和***蛋黄月饼都极为受欢迎。其制作技艺独特、口感绝佳，绝对值得一试。

第二品牌：广州君悦酒店月饼

广州君悦酒店的月饼在广州独树一帜。其特色饼款有手工红豆莲蓉月饼和低糖红豆椰枣月饼等。这些月饼的制作工艺和原材料都经过精心挑选，绝对值得一尝。

第三品牌：广州广州大酒店月饼

广州大酒店的月饼则是以传统工艺为主，保留了广州传统月饼的味道，多年口感却不折不扣。其双黄莲蓉月饼以其香味浓郁、外皮酥脆、内馅鲜美而赢得了广大食客的喜爱。

以上三个品牌，每一种月饼都代表着广州的文化底蕴和精湛的制作工艺，值得尝试。

1、老字号：广州酒家、莲香楼、陶陶居、趣香饼家、荣华饼家 。2、新品牌：东海堂、圣安娜、以及各大酒家和超市自制的月饼。

苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。相同内馅的月饼，饼皮做法及比例不同，热量也会差很大。酥软如雪花般口感的苏式月饼酥皮，热量比一般认为油腻的广式月饼浆皮饼皮高出许多，原因就在苏式月饼油脂热量比就占了七成。台湾联合医院营养部主任金惠民说：“皮占的比例越高，热量就越高，就是油越多，苏式月饼皮相对比广式月饼厚，一层一层迭起来的，比例重量高一点就代表油脂相对高，所以热量偏高。”他表示，偏好饼皮口感的民众可得小心，热量不但藏在内馅里也藏在饼皮里。玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显着疗效。调和肝脾，理气和胃。在《本草纲目》中已有论述。用玫瑰花来做月饼馅，使得月饼也具有了一定的养生功效。

广州酒家、莲香楼、陶陶居、趣香饼家、荣华饼家，这几家都是老字号，月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成，味道不错

到此，以上就是小编对于广州传统美食老字号的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州传统美食老字号的3点解答对大家有用。