广州美食谱,广州美食食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州美食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广州美食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州名菜做法？
2. 广州酒席菜谱？
3. 80年代，广州高级餐馆最有名的菜谱有哪些？最有名的主材料又是什么？

广州名菜做法？



　　答:广州著名粤菜菜谱：椒盐虾

　　【主料】虾8只

【辅料】红尖椒1个、尖椒1个

【调料】蒜3瓣、淀粉5克、椒盐2克、植物油适量

步骤：

1.鲜虾剪虾枪、去虾腺备用;

2.在虾身上撒一层薄薄的淀粉;

3.锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制;

4.待蒜末变成金黄，立刻捞出;

广州酒席菜谱？

四喜卤水拼盘，海参鱼肚羹，满堂笑哈哈，合腰果肉丁，西兰花炒花枝片，海鲜卷拼咕噜肉，招牌葱油鸡，家乡荔芋扣肉，清蒸多宝鱼，香菇扒生菜胆，喜灼海中虾，发烧牛肋骨，竹笙扒菜胆，西兰花炒鱿鱼，雀巢喜添丁，潮式双拼盘，幸福炒饭，美点双辉，精美果盘，上汤浸时蔬

80年代，广州高级餐馆最有名的菜谱有哪些？最有名的主材料又是什么？

一.食谱名:飞唱跳。主材料:鸡头，鸡翅，鸡脚。二.食谱名:龙凤豹。主材料:蛇，鸡，猫。三.凤凰投胎。主材料:宰净的全鸡放入整个猪肚内。四.龙须。农村山上蔌的幼苗干。五诗谱:两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天，窗含西岭千里雪，门泊东吴万里船。食材:几十条整条韭菜装盘，上面两个熟鸡蛋黃。熟蛋白切小块，盘上一整片青菜叶，蛋白块在菜叶上摆成一行。一小碗白米饭，盛满成山状。汤一碗，昂放入四节鸡蛋壳。如果有其他菜谱，请知者赐教。

到此，以上就是小编对于广州美食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州美食谱的3点解答对大家有用。