广州美食高级,广州高端美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州美食高级的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州美食高级的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州市黄埔十大名菜排名？
2. 广州的美食有哪些(英文)？
3. 广州有句老话：“地上爬的，除了桌椅，背脊向天的都可以吃”，你如何看待广州美食？
4. 上下九那些小吃，能不能代表广州最正宗的口味，还是只是给游客准备的？

广州市黄埔十大名菜排名？

广州黄埔十大名菜：

1，瓦锅花雕鸡

2，庙头菠萝鸡

3，炒田螺

4，长洲蛋沙南瓜

5，深井软骨鸡

6，黄埔炒蛋

7，横沙书香乳鸽

8，鱼珠田蚊鱼

9，下沙酥炸小塘菜  

1、深井烧鹅，广州黄埔区深井村的“深井烧鹅”，驰名省港澳。

2、黄埔蛋，起源于三十年代黄埔鱼珠的一个船家，以嫩、滑、甘、香著称。它的做法是：在搅匀的鸡蛋中拌以白糖、精盐、胡椒粉等配料，烧红铁镬，浇入花生油，待油滚热时浇上一匙羹鸡蛋，待蛋半熟又浇入花生油，再浇上鸡蛋，蛋熟收火，起镬上碟。

3、横沙书香乳鸽，

4、鱼珠田蚊鱼

5、庙头菠萝鸡

6、南岗鱼蛋、鱼包、鱼面，以鱼肉作为原材料制成，从打鱼肉到挤鱼蛋整个过程都是全人手制作，粒粒鱼蛋都有着独特的“鸡腰”造型。其洁白如雪的色泽，爽滑弹牙的质感，过齿难忘的鲜味，打响了南岗特色风味的品牌。

7、南岗过桥鱼丝面，选用优质的鲮鱼肉，打成鱼青，再用裱花袋挤成一条条的幼长的鱼肉“面条”，用鱼骨熬成的上汤灼熟。鱼丝面比一般的面条更加爽滑，鱼味更鲜。

8、南湾烤鱼

9、长洲金瓜扣河鳖

10、龙头山水豆腐花

广州的美食有哪些(英文)？

spring roll春卷，spare ribs in back bean sauce.豆士排骨，shrimp dumpling 虾饺。

sao mei 烧卖 .rice noodle roll 肠粉。

wonton noodle 云吞面。

广州有句老话：“地上爬的，除了桌椅，背脊向天的都可以吃”，你如何看待广州美食？

每个地域的美食都与当地的地理环境，经济发展和预防保健有关：第一，广州人什么都吃也是被逼出来的，俗话说靠山吃山，靠水吃水，自古就是岭南的烟瘴之地，经济文化落后，为了活下来不得不什么都吃。第二，南方气候比较热，不适合食物的贮存，所以他们多吃“生猛”的东西。第三，南方就两个季节，南方属火，天热出汗多，一年不停耗能，所以要不停吃，不停补，不停喝汤，因为没有冬藏，所以他们也吃不胖。
总之，南方山区野生动物比较丰富，加之文化底蕴不长，对野生动物没有一定的敬畏，形成粤菜的多样化和生猛。我想，随着野生动物栖息地的减少，以及人类活动的广泛，细菌***的变异比科技发展还快，这样它们很可能攻击人类，使传染病得于爆发。

前几天刚看了一篇纪实文章，在东南亚偷猎的大部分野生动物从广西、云南入境流向了中国，而广东又是野味的最大消费市场。

广东是美食大省，而广州美食又集中体现的广东美食的精华。广东地理环境优越，南靠大海，北部又是大山，又加之处于热带亚热带气候，物产非常丰富，海里游的，地上爬的，山里跑的，天上飞的，各种鱼类，蟹类，贝类，哺乳类，鸟类特别多。

广东过去远离皇权中心，受朝代更迭的影响较小，参政热情不高，人们普遍比较现实，讲究现实的享受，其中，吃就是很重要的一环。加之广东物产丰富，人们愿意付出极大的热情在吃上，除了常见的食物外，还开发了很多的野味。

广州人喜欢吃蛇，这几乎是人所共知的了，除此之外，果子狸，猫头鹰，山猪，老鹰，山鸡，鳄鱼，穿山甲，河豚，蝎子，水蟑螂，海龟等等，真可以说是带腿的除了桌椅广东人都愿意尝试。

改革开放后，随着广东经济的起飞，广东人更是把吃文化发挥到了极致。据说，广东人每天要消耗掉20吨蛇，2万只鸟。

广东人为什么这么爱吃野味？

首先是传统文化作祟。中国人信奉药食同源，认为野味有一定的滋补和治疗功效。其次，吃野味有面子啊。例如一只穿山甲动辄几万元，但是味道真的好吗？吃的是地位和面子。特别是做生意的，拉客户去吃上一次野味，礼节到了，交情有了，生意就更容易谈成。

上下九那些小吃，能不能代表广州最正宗的口味，还是只是给游客准备的？

作为一个在广东生活了两年的人，我觉得很有必要来回答一下这个问题，

恰逢刚从广州回来不久，也去过上下九步行街，这里就谈一下关于广州小吃。

上下九步行街是广州非常有名的一个景点，这里中外荟萃，文化碰撞，各种各样的人都会或者都喜欢来这里，就感觉是个必去的地方。但是要说到小吃，还是广州最正宗的，还真不是上下九那里。

俗语：高手在民间，其实美食也同样如此，你要吃最正宗的，就要到大街小巷去找，而不是跑到一个高***的酒店去问；广州人的生活习惯早餐不叫早餐，叫早点/早茶，下午吃的叫下午茶，但是不是喝茶，是吃东西。 守时是每个店铺老板都有的品质！超过半个小时还没有上菜就跟你免单，这不是开玩笑，而且都有时间记录的。

上下九的确热闹，但这种热闹集中在逛看吃，人多拥挤，基本都是随人流，没什么主观能动性，你要能动就是上天保佑！所以在这种情况下，你会很饿，所以满街看起来都是吃的，还是那种排着长队等吃的人，味道说真的，只要你到过外面旅游，基本都有；类似的有武汉的户部巷，西安的回民街，长沙的五一步行街等等，没啥子新奇的。

所以你若喜欢热闹就去上下九；你若是吃货觅美食，就记得去穿街走巷！

到此，以上就是小编对于广州美食高级的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州美食高级的4点解答对大家有用。